Pour avoir une idée de la différence entre le coût de la consommation électrique d’une plaque à induction et le coût de la consommation en gaz naturel (gaz de ville) d’une gazinière , j’ai chauffé jusqu’à ébullition 4,5 litres d’eau initialement à 12C dans une cocotte minute, sur une plaque à induction et ensuite sur une gazinière. (les mesures ont été faites le 24 décembre 2011, avant donc l’augmentation de 4.5 % du gaz prévu pour le 1er janvier 2012).

Le coût de l’électricité pour alimenter la plaque à induction a été de 0.057 euros.

Le coût du gaz pour alimenter la gazinière a été de 0.057 euros.

Les deux coûts sont donc rigoureusement identiques. La durée de la chauffe est moindre sur la plaque à induction (14 min au lieu de 19min sur la gazinière) et encore j’ai utilisé le foyer dont la taille est la plus proche de celle du récipient et ce n’est pas le foyer le plus puissant.

Le résultat peut paraître surprenant quand on sait que le kWh gaz vaut deux fois moins cher que le kWh électrique. L’explication réside dans le fait que le rendement est bien meilleur par l’induction. Les résultats des mesures effectuées ci-dessous donnent un rendement de 0.85 par l’induction et de 40 % seulement sur le gaz (j’ai pourtant veillé à ce que la flamme du brûleur ne dépasse pas le fond du récipient)

Voici pour ceux que cela intéresse les résultats des mesures que j’ai effectuées ainsi que les calculs.

- température initiale de l’eau dans les deux cas : 12C.
- le récipient utilisé a été une cocotte minute avec couvercle posé sur la cocotte mais non vissé.

- AVEC LA PLAQUE A INDUCTION :
- j’ai choisi le foyer dont la diamètre correspondait le mieux au diamètre de la cocotte minute soit le foyer de grandeur moyenne. (la plaque compte 3 foyers)
durée de la chauffe : 13 min 50s.
- Indications des appareils de mesure : voltmètre : 225 V ; ampèremètre : 10.22 A ; varmètre : 2470 VA. Lorsque l’eau est entrée en ébullition, le compteur d’énergie indiquait 0.5 kWh de consommation depuis environ une minute . Pour les calculs, j’ai donc prix 0.6 kWh.
- prix TTC du kWh électrique chez moi : 0.095 euro (prix relevé sur ma facture d’électricité)
- le coût de la consommation d’électricité est donc : 0.095 x 0.6 = 0.057 euros.

- AVEC LA GAZINIÈRE :

- index du compteur gaz au début de la chauffe : 15416,166 m3
- index du compteur gaz à la fin de la chauffe : 15416, 267 m3.
- la consommation en gaz a donc été de : 0.101 m3 de gaz soit 0.101 x 11.42 = 1.15 kWh (11.42 est le coefficient de conversion de m3 en kWh relevé sur ma facture de gaz)
- prix TTC du kwh gaz relevé sur ma facture gaz ; 0.0498 euro.
- la durée de la chauffe a été de : 19 min.
Le coût de la consommation gaz est donc 1.15 X 0.0498 = 0.057 euros environ.

N’empêche: merci beaucoup pour le calcul et la publication/participation !

merci